KUIH AKOK

Bahan-Bahan:(Sukatan cawan/ mangkuk/bekas yg sama) 

1 cawan telur (pecahkan telur masukkan ke dalam cawan) 
1 cawan santan pekat 
1 cawan gula kabung/gula melaka yg diracik halus (3/4 cwn-manis just nice) 
1 cawan air 
1/2 cawan gandum
3 helai daun pandan (carik-carik) 
Secubit garam
Cara-Cara: 

1. Panaskan oven selama 15minit suhu 200'C dan griskan muffin tray dengan minyak.
2. Masukkan acuan ke dalam oven. Satukan gula kabung, air dan daun pandan.Masak hingga gula hancur.Keluarkan daun pandan.Kemudian sejukkan sebentar. 
3. Masukkan santan, tepung, garam, telur dan air gula ke dalam blender.Dan blend hingga betul2 kembang.(Adunan kuih akok memang cair).Tapiskan 
4. Keluarkan acuan dari oven dan tuangkan adunan ke dalam acuan tersebut (tuang separuh dari acuan muffin tray) 5. Bakar menggunakan suhu 180'C selama 15-20min (hingga masak) guna api atas dan bawah.

Note: Semasa bakar, kuih akok akan kembang (mengelembung).Jangan risau, bila masak ia akan mengecut  dan menjadi akok kedut. 

Selamat mencuba!